Коротко о событии: Специалисты Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Владимирской области проанализировали изменений цен на основные ингредиенты любимого в жару у россиян блюда - классической окрошки.
Все права на текстовые и фото материалы из новостного релиза «Во Владимирской области картофель к окрошке за год подорожал на 82 процента» принадлежат его авторам.
В расчет стоимости продуктов для приготовления окрошки были взяты средние цены на конец мая 2020 года и конец мая 2021 года.
Так, согласно данным Владимирстата, больше всего за прошедший год подорожал картофель: 51 рубль 62 копейки в 2021 году против 28 рублей 28 копеек в 2020 (рост на 81,7 процента).
Из всех продуктов, используемых для приготовления окрошки, подешевел лишь репчатый лук: в 2020 году во Владимирской области он стоил в среднем 47 рублей 30 копеек, тогда как в этом году средняя стоимость лука составила 34 рубля 80 копеек (снижение на 26 процентов).
Полная таблица изменения цен на продукты для окрошки:
| Наименование | Средняя цена, май 2020 г. | Средняя цена, май 2021 г. | Изменение за год,% |
| Говядина бескостная, кг | 491.37 | 537.77 | 10,0 |
| Огурцы свежие, кг | 102.60 | 140.89 | 37,3 |
| Картофель, кг | 28.38 | 51.62 | 81,7 |
| Яйца, 10 шт | 63,11 | 83,52 | 33,5 |
| Лук репчатый, кг | 47.30 | 34.80 | ¯ 26,0 |
| Зелень свежая*, кг | - | 717.12 | 18,9 |
| Майонез, кг | 188.27 | 212.07 | 13,8 |
| Сметана, кг | 227,50 | 239,31 | 6,6 |
| Соль, кг | 14,96 | 14,62 | 1,2 |
| Напитки газированные, л | 34,71 | 37,29 | 6,5 |
Ранее мы сообщали, что специалисты Владимирстата проанализировали динамику цен на продукты для приготовления борща.