Не в холодильнике и точно не в шкафу: где хранить картофель в квартире, чтобы не прорастал и не гнил — совет для дачников и не только

Коротко о событии: Картошка — универсальный продукт: её варят, жарят, запекают, добавляют в супы и салаты. Она никогда не надоедает, её любят и дети, и взрослые. Неудивительно, что дачники с таким энтузиазмом выращивают картофель, чтобы к концу лета собрать богатый урожай. Вот...

Из архива редакции

Картошка — универсальный продукт: её варят, жарят, запекают, добавляют в супы и салаты. Она никогда не надоедает, её любят и дети, и взрослые. Неудивительно, что дачники с таким энтузиазмом выращивают картофель, чтобы к концу лета собрать богатый урожай. Вот только сохранить его в квартире — задача со звёздочкой. Клубни могут сгнить за пару недель, если выбрать неправильное место.

Два главных врага картошки

Многие по привычке отправляют картошку либо в холодильник, либо в кухонный шкаф. И оба варианта оказываются провальными. В холодильнике слишком холодно, а ещё там скапливается конденсат — верный путь к быстрой порче. В кухонном шкафу, наоборот, тепло и влажно: идеальные условия для плесени и грибка.

Картошке нужна золотая середина: умеренная прохлада, сухость и доступ воздуха. Именно эти три условия и нужно обеспечить.

Коробка и газеты — работает лучше, чем кажется

Эксперт в области кулинарии Марандия Райт предлагает простой и рабочий способ хранения. Всё, что понадобится, — большая картонная коробка или деревянный ящик.

Первым делом достаньте картофель из пластикового пакета, если купили его в магазине. Дачный урожай лучше привозить в ведре или любой другой ёмкости, которая хорошо проветривается.

На дно ящика положите старую газету. Сверху уложите картофель — мыть его от земли не нужно. Если клубни влажные, обязательно просушите их. Важно оставить между ними немного пространства: воздушная подушка защитит урожай от плесени и гнили. Накройте слоем газеты и повторите укладку. Так — слой за слоем.

Готовую коробку уберите в сухое, тёмное и хорошо проветриваемое место.

Лайфхак для дачников

Когда повезёте картошку домой, прихватите немного земли, в которой она росла. Если слегка присыпать каждый слой почвой, урожай сохранится ещё лучше. Этот простой приём помогает клубням дольше оставаться свежими.

Вместо итога

Хранение картошки в квартире только кажется сложным. На самом деле всё решает правильное место: не холодильник и не шкаф, а сухой, тёмный и проветриваемый угол. Картонная коробка, газеты и немного терпения — и урожай пролежит гораздо дольше, чем пару недель.

Читайте также:

В картонной пачке, в банке или в жестяной коробке: как хранить чай, чтобы он дольше сохранял аромат и вкус - запомните раз и навсегда

1 щепотка прямо в чашку — и чай получит "согревающий" изнутри эффект и гурманский вкус: 5 добавок для осеннего чаепития