Коротко о событии: Самым дорогим оказался говяжий холодец.
Все права на текстовые и фото материалы из новостного релиза «Во Владимире банкиры рассчитали стоимость холодца» принадлежат его авторам.
Во Владимирской области специалисты Центробанка России подсчитали стоимость приготовления холодца, основываясь на средних ценах Росстата. Самым дорогим оказался говяжий холодец – 167 рублей за порцию. Свиной обойдется почти в 100 рублей, а куриный – всего в 60 рублей.
За год средняя стоимость холодца выросла на 7,5%, что ниже официальной инфляции в регионе (9,5% в сентябре 2025 года). Тарелка холодца весом в 1,5 кг теперь стоит около 300 рублей, против 280 рублей годом ранее.
Наибольший рост цен среди ингредиентов показала курица, а также сухие приправы и специи, что объясняется ростом производственных и транспортных издержек. Из овощей подорожали лук и чеснок, в то время как морковь стала дешевле.